ざわめくSouth Korea🇰🇷の日常

東京の新大久保あたりにも普通に販売していると思われるこのデペサムギョプサル。普通のサムギョプサルよりお肉がうすーく切ってある。なので、かるーく肉つまみながら飲みたい、なんて時は良い◎こちら🇰🇷では頻繁に家族みんなでご飯に行くのだけど、その際にもデペサムギョプサルは人気。何より普通のサムギョプサルより安上がりなうえ、一口サイズに切らなくてもよいので手間いらずなのも魅力。そしてみなさま。ココからがポイント。必見！現地人オススメの食べ方。それは、デペサムギョプサルと『イカ』を一緒に頼む方法である。（お店にメニューとして烏賊があればの話。）韓国語でイカの事を『オジンオ』と言うのだが、このオススメの食べ方は『オジンオデペ』と言う。✨冷凍された丸々1匹の生のイカと、デペサムギョプサルを一緒に炒めると、イカの旨味が薄切り肉によーくしみて、本当に美味なのだ！！韓国旅行にきて、デペサムギョプサル屋さんに行ったら、『オジンオ（오징어）』を探そう。これでみんなもデペマスター。オジンオデペと韓国焼酎で決まりだね！！✨

はい。今日のカフェ。アイスアメリカーノ（韓国では1番定番、何故か男は黙ってアメリカーノみたいなのがある。）と、フラットホワイト（オーストラリア🇦🇺でメジャーな飲み方らしいが韓国でもよくある、特に女子に人気の飲み方）と、ティラミス。

これはなんて言ったかなー。名前を忘れちゃったのだけど、サクサク？パリモチ？な大きな香ばしい生地の中に、塩胡椒？で炒めた豚肉や生のもやしなどが入っていて、甘辛さっぱりのタレにつけて食べる、美味しい食べ物。どなたか名前を教えて…😭というわけでこのような感じの、ベトナム？🇻🇳やらタイ🇹🇭料理などなど東南アジア系料理が今韓国では熱い。色々なお店が増えていて、東南アジア現地の人と韓国の人と協力して営むお店が多い印象。最近は海外旅行も盛んで、旅先は日本が1番多いみたいだが、ついで東南アジアなどに頻繁に行っているようで、その影響もあるのだろうか。。もちろん各お店フォーなどのスープ系メニューは必ずある。スープ系大切。ちなみにパクチーはこちら🇰🇷の人々はあまり好まないらしい。私は大好きだー！

イオンウォーター今年の春からついに韓国でも発売！ポカリスエットは前からあったものの…やはりちょっと甘さ控えめのこの子が欲しくなり…。待望だった！嬉しい！！なんだか韓国語のパッケージが新鮮✨コンビニでは販売促進の為の対策、『2➕1』（2個買うと一個無料でついてくるキャンペーン）をよく行うのだが、このイオンウォーターにもしっかり適応されていた😛ちなみに一本200円程…日本より高め…😭初めから2➕1をする事を想定しての値段？でもキャンペーン終わっても値段変わらないんだよね…なんでこんなに高いのだろう。ぷんぷん（笑）…にしても梅雨が明けないな…😭湿気が凄いからイオンウォーターたくさん飲もう…大塚製薬万歳🙌笑

🍎最近お気に入りのデザート。『アップルクランブル』温かでサクサクのアップルクランブルにひんやりアイスを🍨ずっしり乗せて…♡最高。甘み旨味染みわたる…！生きてて良かったー！さてなにやらこのクランブルというのはイギリスの🇬🇧お菓子らしいのだが…。最近韓国のカフェで結構コレをよく見るようになった👀。こちらではものすごーーくカフェが多いが、（まじでカフェ大国）ケーキなど生菓子だけを売っているスイーツ店ははあまり見かけず…、カフェにて、コーヒーと共に手作りのケーキやお菓子を売っていて、そこで食べることが多い。それぞれの店の個性が出ててスイーツめぐりも楽しいのである。しかし個人のお店でも、冷凍物のできあい？を使っているところもあるので見分けが必要。でも日本人の感覚だと、比較的遠くから見ても分かる。私はもう5、6メートル離れて見ても見分けがつく。変な技が身についた。冷凍物でも美味しいものはあるけどね。韓国にきてカフェ巡りをする方にはたまにこのような手作りデザートを展開するカフェを探して行って見るのも良いかもしれない。んー。やっぱり私はあまり冷凍のケーキ好きじゃない。たまに凍ったままでてくるし。（本当）夢の中でも美味しいデザートが食べられますように…🙏おやすみ韓国の流行,韓国文化,韓国生活,韓国料理,カフェ,韓国

ソンジクッパこのクッパ（写真右下）は牛の出汁がたーっぷりでていているソンジクッパと呼ばれるもの。脂などは全部取り除かれ、旨味だけが残るスッキリ牛スープである。そして具は、骨つき肉などではなく、、『牛の血の塊』。一見どす黒いお豆腐…のようなもの。それと、もやしやら大根やら。中国や韓国では普通に食べられるが、日本ではこの血の塊はさすがに見かけない為、私は相当抵抗があったが、今は美味しくいただける。なにより鉄分、ミネラルが豊富。完全なる美容食。味はレバーを思わせるがもっとクリーミーで苦味はなくパサパサもせず、つるんとした食感。一度食べたらくせになる…やも？このクッパはだいたい市場や昔ながらのお店でいただけることが多い。なかなか韓国料理のなかでも高レベルかもしれない。けど、食べる価値あり！貧血知らず！！ちなみに真ん中のメインは…豚足の野菜とクラゲ和え！味は冷やし中華風。色も綺麗。野菜たっぷり。コラーゲンもたっぷり。注文するとおばちゃんが手（もちろん手袋着用）で混ぜ混ぜしてくれます。…Live感。こんなにヘルシーで美容的なのに、私は痩せない。なんでかな。おやすみ。

参鶏湯(삼계탕)サムゲタン。高麗人参や棗(ナツメ)、木の根などと鶏をまるごとグツグツ煮た健康食。季節の変わり目にぴったりで、身体に染み渡る薬草感と鶏の旨味。まさに健康スープ。みんな大好き。これを食べているときは、『あ…韓国も悪くない。寧ろこれは最高に良い…。』と井之頭五郎な気分になれる。韓国の昔ながらのお料理は基本、本当に健康的なものばかり。木の根っこなんて皆んな大好きで、日本の煮干しや昆布と同じように、ダシを取るのに使う。スープ料理も豊富。いや、スープ大国と言っていいと思う。牛肉とあさりのスープや、ワカメと牛肉のスープ、キムチチゲもスープ、韓国風味噌を使ったスープも種類が豊富。本当にスープだらけ。韓国人が日本に来てラーメンを食べると、8割が『しょっぱい！！なんたんだ！』となります。というのも彼らにとってラーメンの場合、麺よりスープが主役になるから。ゴクゴク飲みたくなるのだ。こちらでは、麺が入っていようがスープは全部、飲み干せるほどの味付けになっている。塩分はかなり控えめ(又は無し)で、ひたすらダシを重要視している。それくらい、スープに対する意識は強いし、熱い。ラーメン屋でしょっぱいのにスープを無理してゴクゴク飲んでいる韓国の方がいたら…、んー。…お水をあげてください。話が飛びまくりだったがじめっと韓国のスープ文化の話であった。早く梅雨明けないかな。おしまい